商品説明

発酵あんこは、小豆と米麹だけでつくる、砂糖を使わないあんこです。

炊いた小豆に米麹を合わせ、じっくりと温度を保ちながら発酵させることで、
麹の酵素が小豆のデンプンをゆっくりと分解し、自然でやわらかな甘みが生まれます。
砂糖の強い甘さではなく、小豆本来の風味を感じられる、やさしい甘み。

ですが、日ごろ砂糖断ちをしている人がたま～に食べると、すごく甘く感じられます。

食べ方は、
・そのまま小鉢に少量
・お湯でのばして“発酵あんこ汁”に
・上新粉や米粉で小さなお団子を作って、ぜんざい風に
・寒天やポンせんべいにのせてやさしい甘味に

などなど。お好みの食べ方でお召し上がりください。

150g　×　5バック

＜原材料＞小豆・米麹・塩

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＜食べ方のお勧め＞
１． 冷蔵庫内で自然解凍
２．流水または湯煎（冷凍真空の袋ごと、沸騰したお湯に入れる。火を止めた状態に入れてもＯＫ）
　　※袋が火や鍋のフチに触れて中にお湯が入ったりしないように十分お気をつけください。
３． 炊飯器の保温に入れて解凍
　　※温める場合は、風味を損なわないよう軽めがおすすめです。
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★送料について
冷凍クール便（地域別料金）でお届けいたします。
ご注文セットの合計数（1セット／2〜3セット／4セット）により異なります。
★同梱できるのは4セットまでです。
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